·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙

من طرف ام اسحاق الجمعة أكتوبر 28, 2011 3:38 pm

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙

المقادير لتحضير الحشو ..

خمسمائة غرام من عجينة التمر-
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المدقوقة-
خمسون غرام منالسمسم-

لتحضير العجينة-
مائتان و خمسون غرام من الزبدة-
خمسون غرام من السكر الصقيل-
كأس شاي من ماء الزهر-
مسحوق ملون أخضر-
الطحين حسب الخليط-
ثمانون غرام من الشوكلاتهالبيضاء للتزيين-

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12984801993

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12984801993

طريقة التحضير..

يحمرالسمسم جيدا في مقلاة
تمزج في اناء عجينة التمر مع القرفة المدقوقة و السمسمالمحمر ثم نعمل من العجينة المحضرة كويرات صغيرة في حجم الزيتونة

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12984801993

لتحضير العجينة..

يضرب في اناء الزبدة مع السكرالصقيل حتى الحصول على كريم ثم نضيف ماء الزهر و يمزج الكل جيدا ثم نصب الطحين شيئافشيئا مع الدعك حتى الحصول على عجينة متجانسة و متماسكة ثم نضيف شيئا فشيئا الملونالأخضر لتعطي لون ثمرة التين ثم تدعك العجينة بقوة بكف اليد لمدة عشرون دقيقة حتىتصبح لينة

نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة و تسطح كل واحدةبالوراق فوق مائدة مرشوشة بالطحين حتى الحصول على ورقة رقيقة و تقطع بقاطع الحلوىالدائري في قطر ستة سنتمترات ثم نوضع وسط كل اسطوانة كرة من الحشو و تجمع جوانبالاسطوانة من الفوق و تلف لإعطائها شكل ثمرة التين و نفس العملية نقوم بها حتىاستكمال العجينة و الحشو و تثقب بواسطة ابرة و تصفف في نفس الوقت فوق صفيحة مدهونةبالزيت

تدخل الصفيحة إلى الفرن و تطهى الحلوى تحت درجة حرارةمتوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة و تستخرج من الفرن و تترك حتى تبرد ثم تغمس داخلالشوكلاته البيضاء المذابة باستعمال حمام مائي

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12984801993

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ Gif

أتمـنى يعجبكم الموضـــــــوع ·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ Gif

فـي إنتــظار آرائكم وتقييـمكم ·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ Pt1rkp8u0gnm

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12991851762

·٠•●¤ۣۜ๘ حلى التين (بشكل ثمرة التين) ¤ۣۜ๘●•٠·˙ 12996045261