لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>الكرواسون حصريا من مطبخي
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
الكرواسون حصريا من مطبخي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
كرواسون
المقادير
1 كلغ فرينة نوعية جيدة
500غ زبدة التوريق اليوم جربت زبدة اسمها ( صالحة)
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة محسن خبز
2 ملاعق كبار خمارة خبز انا عملت ملعقة و نصف لان المطبخ كان دافئ.
2 ملاعق كبار سكر.
2ملاعق كبار لحضة غبرة.
2ملاعق كبار زبدة لينة.
بيضة تدخل في مقادير العجينة .
ماء للعجن.
للتلميع . بيضة مخفوقة مع قليل من الحليب و القهوة و الفاني.
الطريقة
نخلط جميع المقادير ما عدا زبدة التوريق
نعجنهم جيدا بالماء الدافئ مباشرة بعد العجن نترك العجينة ترتاح 10د فقط ونقوم بتشكيل الكرواسون
بالطريقة التي نعد بها الميل فاي.
انا طويت الكرواسون طوية الكتاب عملت 4 دورات بين كل دورة ربع الى نصف ساعة فقط نترك العجينة في الثلاجة
بين الدورات الاربعة.
و بعدين نشكلها و نتركها تخمر جيدا و نطليها بخليط متكون من ( بيضة شوية حليب شوية قهوة قليل من الفاني )
نطهيها في فرن ساخن حتى تاخد اللون الذهبي.
شهية طيبة للجميع
RimA- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42116
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
» غراتان بدون بيض حصريا من مطبخي.
» كتف خروف محمر مع البطاطا حصريا من مطبخي
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية