مقروط التمر حلى جزائري من مطبخي

من طرف زهرة القدس الجمعة أكتوبر 28, 2011 6:58 pm

***اضغط على هذا الرابط*** مقروط التمر حلى جزائري من مطبخي

مقروط التمر حلى جزائري من مطبخي 0569944524-29fbc7f426

3 كيلات من السميد
كيلة من السمن وقليل من الزيت بمقدار 10 ***اضغط على هذا الرابط*** ملاعق كبيرة
ماء الزهر + قرصة ملح
قرنفل للتزيين
نصف لتر ماء
تمر
نصف كيلو عسل

التحضير

تحضير ***اضغط على هذا الرابط*** عجينة التمر
تنقى تماما وتعجن حتى تصبح طرية ثم أضيفي لها القليل من الزيت هناك من يضعه لها ***اضغط على هذا الرابط*** القرفة وذلك حسب رغبتها

تحضير العجينة:
في قصعة أو إناء كبير بشرط أن يساعدك في العجن نضع السميد، الملح والسمن بعد إذابته نخلط الكل باليد ثم نضع ماء الزهر ثم نعجنها قليلا وعندما تتماسك ندعها ترتاح قليلا
بتشكيل مستقيمات من ***اضغط على هذا الرابط*** التمر المعجون متوسطة الحجم و نقوم بتشكيل مستقيمات من العجينة أكثر سماكة من مستقيمات الغرس و نفتح مستقيم العجينة و نضع فيه مستقيم الغرس ثم نلفه جيدا و نقوم بطبعه بطابع خاص بالمقروط و بعدها نقوم بقص الحبات على شكل معين ونقوم بقليها ووضعها مباشرة في عسل بارد لتتشرب جيدا

مقروط التمر حلى جزائري من مطبخي 0569944524-7e8bf3739c

مقروط التمر حلى جزائري من مطبخي 0569944524-7e8bf3739c