♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡

من طرف ام اسحاق الجمعة أكتوبر 28, 2011 3:39 pm

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Dohaup_1378733237

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayat0254c89d98

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayat4b8783872e

المقادير

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayate06e7b2f9c

للعجين:

500غ فرينة

ملعقة أكل زيت

قرصة ملح

300غ مارغارين مذابة(سمن نباي)

الماء

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayat9fe29a4ac0

للكريمة:

نصف لتر من الحليب

100غ من السكر

بيضتان

2 صفار بيض

50غ فرينة

ملعقة قهوة من منتوج الفانيلا

للتزيين

الفوندون

شوكولاطة

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayate6acaa2e6a

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayate6acaa2e6a

تحضير العجينة

نضع في قصعة الفرينة و نجعل وسطها فتحة نضيف الزيت,الملح و الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها و نتركها جانبا في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا

على مائدة مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة بالحلاَل على شكل مربع بحيث يكون الوسط سميكا و الجوانب رقيقة

ثم نضع قطعة مارغارين وسط المربع و نلفه بالأطراف الأربعة للعجين و نغلق جيدا

نحلل العجينة برفق حتى لا تخرج المارغارين

نشكل مستطيلات ثم نطويه على ثلاث بحيث يكون إتجاه الجهة العلوية و السفلية نحو الوسط ثم نطويها على نفسها و نغطيها و ندخلها الثلاجة من جديد لمدة 15 دقيقة

نبسط العجينة بالحلال و نكرر العملية 7مرات

و ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة و نكرر العملية الأخيرة

نقسم العجينة إلى ثلاث قطع

في صينية مبللة بالماء و غير مدهونة نبسط اقطعة الأولى بسمك 2 مم تقريبا و بواسطة شوكة نثقب العجنة

ندخلها الفرن حتى تنضج جيدا ثم ننزعها حتى تبرد و نكرر نفس العملية لقطعتين المتبقيتين

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Milf1312gm

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayatd8be31145c

تحضير الكريمة:

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Nsaayata39dd5d951

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Savar2511lk

نضع في كسرونة السكر البيض صفار البيض

الفرينة

منتوج الفانيلا و نصب الحليب مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية ثم نضعها على نار هادئة حتى تتعقد ثم ننزعها و نتركها تبرد

نطلي القطعة الأولى من العجين بالكريمة

و نضع فوقها القطعة الثانية

و نطليها و كذلك الثالثة

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Milf1917lk

مع طليها بالفوندون المذاب في حوض مائي ساخن

نزينه بالشوكولاطة المذابة

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Milf3110st

و نتركه جانبا لمدة ساعتين

♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Mille-feuille_fran%C3%A7ais_1

انتهى

***اضغط على هذا الرابط*** ♡ طريقة صنع الميل فاي ｡◕‿◕｡♡ Dohaup_1772009741