بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 459 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 459 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>غريبة الحمص علي الطريقة التونسية
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
غريبة الحمص علي الطريقة التونسية
السلام عليكم
المقادير
1 كلغ حمص محمص ومرحي ناعم موجود عند بائعي لوازم الحلويات
سكرارطب
1كلغ مرغرين يفضل نوعية la belle يذوب ويترك ليبرد
كاس نشاء
850غ فرينة يفضل نوع la belle
الطريقة
كيلة بكل المرغرين نفس الكيلة ناقصة شوية سكر
نخلط مليح المرغرين والسكر حتي تصبح كريمية ثم نظيف الحمص والنشاء ونخلط ثم الفرينة ستصبح عندك عجينة شايحة ومبثوثة لا تخافي لان هذا هو المطلوب
هذه العجينة تمرر في رحاية اللحم التقليدية الحديدية التي نرحي بها الغرس اي نرحي العجينة كما نرحي الغرس
ادا وجدت ان العجينة اصبحت طرية وتطاوعك لتشكيلها الله يبارك
وادا وجدت انها ما زالت يابسة مرريها مرة اخري في الرحي المهمة متعبة قليلا لكن النتيجة تستحق العناء
التشكيل انت وشطارتك التوانسة يعملونها حربوش رقيق ويقص اصابع صغيرة
ممكن بالطابع شكل قلب او نجمة ويكون صغير او بالمحقن
مدة الطهي من 15 الي20دقيقة لا تتركينها تحمار كثيرا تترك في الصينية التي طابت فيها حتي تبرد تماما
شهية طيبة
المقادير
1 كلغ حمص محمص ومرحي ناعم موجود عند بائعي لوازم الحلويات
سكرارطب
1كلغ مرغرين يفضل نوعية la belle يذوب ويترك ليبرد
كاس نشاء
850غ فرينة يفضل نوع la belle
الطريقة
كيلة بكل المرغرين نفس الكيلة ناقصة شوية سكر
نخلط مليح المرغرين والسكر حتي تصبح كريمية ثم نظيف الحمص والنشاء ونخلط ثم الفرينة ستصبح عندك عجينة شايحة ومبثوثة لا تخافي لان هذا هو المطلوب
هذه العجينة تمرر في رحاية اللحم التقليدية الحديدية التي نرحي بها الغرس اي نرحي العجينة كما نرحي الغرس
ادا وجدت ان العجينة اصبحت طرية وتطاوعك لتشكيلها الله يبارك
وادا وجدت انها ما زالت يابسة مرريها مرة اخري في الرحي المهمة متعبة قليلا لكن النتيجة تستحق العناء
التشكيل انت وشطارتك التوانسة يعملونها حربوش رقيق ويقص اصابع صغيرة
ممكن بالطابع شكل قلب او نجمة ويكون صغير او بالمحقن
مدة الطهي من 15 الي20دقيقة لا تتركينها تحمار كثيرا تترك في الصينية التي طابت فيها حتي تبرد تماما
شهية طيبة
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
امولة- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 1565
نقاط : 28507
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 26/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى