Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


 اللحم المقدد علي الطريقة التونسية  Empty
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 269 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 269 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع



اللحم المقدد علي الطريقة التونسية

اذهب الى الأسفل

 اللحم المقدد علي الطريقة التونسية  Empty اللحم المقدد علي الطريقة التونسية

مُساهمة من طرف RimA الخميس نوفمبر 08, 2012 12:57 pm

السلام عليكم
اليكم طريقة القديد او ما يسمي في بعض المناطق الخليع
كمية من اللحم نعمل فيها فتحات بالسكين
درسة من الثوم والبهارات والهريسة وكثير جدا من الملح
نخلط اللحم جيدا بهده الدرسة والملح الكثير ونتركه يرتاح في هذا الخليط لمدة 24 ساعة
بعد ذلك نقوم بنشره علي حبل نظيف ونغطيه بشاش ونتركه حتي يجف اللحم جيدا حسب حالة الجو من اسبوع الي ثلاثة
بعد ان يجف اللحم نحضر كسرونه فيها زيت غزير ونضعها علي النار عندما يغلي الزيت نرمي فيه اللحم بعد ان نكون قطعناه قطع صغيرة بعد تجفيفه ندخله الي الكسرونه لمدة لا تتجاوز دقيقة يكتسب لون ويصبح مقرمش
نصفيه من الزيت ونتركه يبرد
بعد ان يبرد الزيت والقديد جيدا نضعه في اناء محكم الغلق ويفضل من زجاج
يستعمل في الشتاء لعدة اكلات
زيته يطبخ به يعطي نكهة رائعة للاكل
يقلي به كذلك البيض
ارجوا ان اكون قد افدتكم
صح عيدكم وكل عام انتم بخير


RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42116
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى