Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


 كيفية تحضير الملوخية العنابية  Empty
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 195 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 195 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع



كيفية تحضير الملوخية العنابية

اذهب الى الأسفل

 كيفية تحضير الملوخية العنابية  Empty كيفية تحضير الملوخية العنابية

مُساهمة من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 2:14 pm

سأقدم لكم كيفية تحضير الملوخية البودرة و التي هي من اختصاص الشرق الجزائري، للتوضيح : تباع الملوخية في أكياس تحتوي 100غ أفضل ما يتوفر في السوق ماركة ذواقة (التونسية) .

طريقة التحضير(لـ100غ):
نقلي مكعبات لحم العجل مع ملعقتين بصل مفروم+ 3 سنات ثوم مفرومة+ 3ملاعق زيت+1/2حبة طماطم مبشورة + ملعقة صغيرة مجموعة التوابل(راس الحانوت)+ ملعقة صغيرة ملح من جهة أخرى نحل 100غ ملوخية(=1كاس) في 1كاس زيت و نسكبها على اللحم و نحرك حتى تتكاثف ثم نمرقها ب2 لتر ماء .بعدما تغلي نتركها على نار قليلة لتطهى لمدة قد تتجاوز الساعتين.
ملاحظة:
عندما تبدأ في التكاثف نحرك باستمرار كي لا تلتسق اسفل القدر.
يجب أن يكون القدر من النوع الثقيل كي لا تجف بسرعة .
تترك على النار حتى يخرج الزيت منها كليا تقريبا بحيث يكون منفصل عنها أعلى الملوخية
من الأفضل أن تقدم مع المطلوع (الخميرة).

RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42116
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى