لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>صور وصفتي الخاصة بالبيتزا 2
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
صور وصفتي الخاصة بالبيتزا 2
بسم الله الرحمن الرحيم
الجزء الثاني : العجينة ، التحضير ، الطهي و الديكور
مقادير العجينة
الزيت نستعمل نصف الكمية و الباقي استعمله لدهن الصينيات و وجه العجينة
نبللها بماء دافئ نكاد نحس انو بارد حتى لا تخمر العجينة بسرعة و تفسد و تعمل قشرة
نجمعو العجينة نتحصل على عجينة طرية تلصق و ماش باهية
نغسلو يدينا و نغطوها مدة 5 دقائق حتى السميد يتشرب السوائل
نعجنها مليح و نقسمها 5 قطع 3 متوسطين و 2 صغار
ندهن الصينيات و نحط الكويرات فالصينية و ندهن وجه العجينة و نتركها تخمر مدة 10 دقائق حتى يسهل مدها بالأصابع
و العجينة الأخرى نمدها و نقطعها الى ميني بيتزا و نضعها في صينية مدهونة بالزيت و نتركها تخمر
نمد العجينة الاخرى و نضع الصلصة و الزيتون و من بعد نثقبها بالشوكة جيدا و نتركها ترتاح
انا نعملهم في نفس الوقت الخبزات الصغار ما ياخذوش وقت كبير باه يختمرو ، و الوقت لي نقوم بطهيهم ، الصينيات الكبار يكملو انتفاخ
و الطهي انا نستعمل الموقد " الكويزينيار " نطيبها من الأسفل نخرجها نوضعها فالفرن نطيبها من اعلى حتى نسرع فالطياب ، اقل من ساعة نخلص
و هادو بعد ما طلعو من الفرن و زينتهم
هاذ الصينية زينتها بالجبن و البيض المسلوق و المايونيز
و هاذي زينتها بشرائح الفلفل و البصل مع البيض المسلوق و المايونيز
و هاذو عند التقديم
القطع الصغيرة عملتهم التونة و البيض و الجبن فقط
و هاذي حطيتها لضيوفي المائدة ما لحقنيش الوقت نصورها ، غير وجد و ابعث
RimA- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42046
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية