دولمة روز بالصوص تومات

من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 11:46 am

الكورات: حفنة روز+ 1 بيض+ 1 صفار بيض+ فرماج رابي

لافاغس: زيت زيتون+ بصلة صغيرة مقطعة+ لحم مرحي+ 2 مغارف طوماطيش كونسونتري+ كاس اتاي ماء+ زعيترة+ شويا معدنوس مقطع رقيق

للقلي: فرينة+ خبز يابس مرحي+ 2 بيض+ زيت للقلي.

الصوص : زيت زيتون + بصلة مفرومة + طوماطيش مرابية + ثوم مرابي + ملح + فلفل اسود + رشة سكر ناعم + معدنوس

الطريقة

غلي الروز فالماء و الملح حتى يطيب مليح

عجنيه بيديك مليح مع البيض و الفرماج المرابي و خليه يريح شويا

فيهاذ الوقت قلي البصل في الزيت مليح ، زيدي اللحم، الطوماطيش، الماء،الزعيترة، الفلفل و حركي حتى تنشف، زيدي المعدنوس و خليها تبرد.

شدي شويا من الروز و ديري في وسطو شويا لحم و كوريه .
رمديه فالفرينة، و اغطسيه في 2 بيضات مضربين و زيدي رمديه في لاشابلير

دخليه فالفريجيدار واحد الساعة (يليق يريح باش ماتنفتحلكش الحبة فالزيت)

اقليهم في زيت سخونة

وجدي لاصوص و كي توجد حطي فيها كروكات الروز ، خليهم يطيبوا 5 دقايق و طفي النار

زينيها بالمعدنوس و قدميها

منقووووووووووووووووول