Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


 بريوش رولي بالقرفة بكل التفاصيل حصريا من مطبخ مقدسية  Empty
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 250 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 250 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع



بريوش رولي بالقرفة بكل التفاصيل حصريا من مطبخ مقدسية

اذهب الى الأسفل

 بريوش رولي بالقرفة بكل التفاصيل حصريا من مطبخ مقدسية  Empty بريوش رولي بالقرفة بكل التفاصيل حصريا من مطبخ مقدسية

مُساهمة من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 11:24 am



brioche roulee a la cannelle من المخبوزات الغربية الشهيرة جدا،ذات مذاق رااائع ،مناسبة تماما لفطور الصباح اوللاطفال في المدارس اودور الحضانة كلمجة،او حتى كتحلية


العجينة:


650غ فرينة(2علب لابال تاع رطل)
ملعقة كبيرة معمرة خميرة خبز
2م ك حليب غبرة (لحظة)
2م ك سكر عادي
م ص فاني +م ص ملح+م ص خميرة كيميائية
بيضة كاملة
40غ زبدة طرية
2م ك زيت
كاس ماء دافي


الحشو:


كاس او اقل سكر عادي
100غ زبدة طرية
م ص معمرة كاكاو مر
نصف م ص قرفة (اختياري)


الصلصة:


فوندون(سكر ناعم+قليل من الحليب)
شكولاطة ذايبة
مكسرات (الموجود)


نخلط المكونات الجافة مع بعض



في وعاء نضع كاس ماء دافئ+2م زيت +40غ زبدة+البيضة ونخلط بالشوكة



نحدث حفرة في المكونات الجافة ونسكب المزيج السائل ونلم العجينة واذا كانت يابسة نطري بماء دافي ونعجن حتى نتحصل على عجينة لاهي يابسة ولاهي طرية،نتركها تتخمر حوالي 45د




بعد مايتضاعف حجم العجينة نحلوها بالرولوعلى طاولة عمل مرشوشة بالفرينة،وندمدوها بحيث يكون شكلها مستطيل







ندهن سطح العجينة بالزبدة ولازم تكون طرية ونرشها بالسكر مخلوط بالكاكاو والقرفة ونبدا نلف للحصول على حربوش كما هو موضح بالصور





نلصق جيدا الاطراف باش ماتتفتحش اثناء الخبز،ونقلب الحربوش بحيث يكون مكان اللصق الى الاسفل ونبدا التقطيع






نستفو اللفائف في بلا ونضغطو عليهم ضغطة خفيفة,ونتركوهم يخمرو حوالي 45د حتى يتضاعف الحجم ثم الى فرن مسخن مليح





نجهزو الفوندون بكمية من السكر الناعم+قليل من الحليب،وكذلك الشوكولا الذايبة ونزينو كما في الصور




نرشو بالمكسرات ،استعملت الكاوكاو





RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42121
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى