* فطائر لذيييييييييييذة.........من مطبخنا......بالصور *

من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 11:22 am

السلام عليكم

اليوم سأقدم لكم طريقة الفطائر الشهية من إعداد ماما ربي يحفظها

طريقة التحضير : 3 كيلات فرينة + ملعقة كبيرة خميرة الخبز + 1 خميرة الحلويات + ملعقة سكر + ملح + 1/2 لتر حليب

أمزجي الكل مع بعض حتى تحصلي على عجينة رخوة..........اتركيها تخمر 10 دقائق
بعدما تخمر عاودي لميها و أضيفي كيلتين فرينة + 1/2 كأس زيت
و بهذا تكوني قد تحصلت على عجينة طرية

يمكن تشكيل عدة أشكال من نفس العجينة

الشكل الاول

حلي العجينة و قومي بتقطيعها الى مثلثات اضيفي الحشو المتوفر لديك
هنا لدينا لحم مرحي

و اغلقيها بهذا الشكل

ادهنيها بالبيض و رشيها بالجلجلان او السانوج

و هذا بعد الطبخ

الشكل الثاني

قومي بتقطيع العجينة على هذا الشكل

املئيها من جهة واحدة

اغلقيها لتحصلي على هذا الشكل

الشكل الثالث

تقطع العجينة بهذه الطريقة

نملأ الحشو في الوسط

و تغلق بهذه الطريقة

الشكل الرابع

حلي العجينة و املئيها بالحشو بهذا الشكل

غطيها بهذا الشكل

و انقشيها بالنقاش

العجينة اللي قعدت درناها خبز الكوشة

هذا شكلها بعد الطبخ

و هذا بعد طبخ كل الاشكال

شهية طيبة

أعطوني رأيكم

حرارة الفرن : 300 الى 350 درجة
مدة التحضير 15 دقيقة
الكيلة 250 غ