القرعة بالبشمال روووووووعة

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

اليوم جبتلك و اكلة جديدة رووووووعة

بسم الله

لمقادير : كوسه مقطعه حلقات - لحمه مفروم - بصله - ملح - فلفل اسود - مكعب ماجى - بهارات مشكله حاره - معجون طماطم



اول حاجه نعصج اللحمه المفرومه نحط فى الحله شويه زيت ومعلقه سمنه صغيره




ونضيف البصل لحد ما تدبل




ونضيف بعد كده اللحمه المفرومه وعليها الملح والفلفل والبهارات المشكله ومكعب ماجى




ونقلب وبعدين نجيب ملعقه معجون طماطم وندوبه فى شويه ماء ساخن ونضيفهم للحمه المفرومه





ونسيبها تستوى
نيجى بقى للكوسه : نجيب طاسه غويطه ونحط فيها شويه زيت زيتون ونسخنها على النار وبعدين نحط الكوسه ورشه فلفل اسمر ورشه ملح ونشوحها على النار لمده خمس دقايق






ودلوقتى نعمل الباشميل :

3 م ك دقيق - زيت - لبن حوالى 3/4 كيلو

نحط الزيت والدقيق فى الحله على النار ونقلب







ونضيف اللبن مع التقليب المستمر عشان الدقيق مايكلكعش لحد ما قوامها يكون تقيل شويه بس مش عاوزاها تقيله قوى تكون سايله شويه ونضيف عليه ملح وفلفل اسمر



ندهن الصينيه طبقه بشاميل



طبقه كوسه




ونحط اللحمه المفرومه وعليها بشاميل بس مش كتير زى ماهو واضح فى الصوره





وبعدين نحط الطبقه التانيه من الكوسه وفوقها باقى الباشميل



وندخلها الفرن نولع عليها من تحت الاول لحد ما تستوى الكوسه وبعدين نولع الشوايه عشان الوش يحمر ودى شكلها بعد ما خرجت من الفرن





والهناء والشفاء راني نسنا في الردود باااااااااي