مقروط الوز يهبل

من طرف Ø¨Ø³Ù…Ø© الأربعاء أكتوبر 26, 2011 3:38 pm

جبتلكم اليوم مقرو اللوز لديد جدا نبدا بالمقادير
03 كيلات لور مرحي رقيق
1/2 كيلة سكر احرش
بيض حسب الحاجة
بشور من03الى 04 حبات ليمون
قطعة زبدة لجعل المقروط هشوش و طري
ملعقة قهوة مركز اللوز الحلو
نقوم بمزج اللوز مع السكر و بشور الليمون و عطر اللوز +البيض بالتدريج لكي نلم العجينة لا تكثري البيض باش مايجيش المقروط يابس ضيفي قطعة الزبدة و ليس مارغرين و هدا هو سر نجاح مقروط اللوز
نرش بلاطو بافرينة ومن قوقه بابيي كويسو نشكل المقروات بحيث نحاول اعطاءها شكل جميل و متحوف نضعها فوق البابيي كويسو و ندخلها الفرن 180درجة بمجرد ايطيب ننزع الحلوى
نحضر شربات عاقدة بكاس سكر+ كاس ماع+ملعقة عصير ليمون+02 ملاعق ماء زهر
ناخد بانسو و ندهن المقروط بالشربات ثم نغطس الحلوى في سكر غلاسب من النوعية الرفيعة لمدة 1/2 ساعة ثم نكرر العملية مرة ثانبة حتان يترمد مليح يوضع في كيسات ويرش من فوق بالبريو جربوه يالفحلات راه مقروط ايدوب فلفم