شوفو هاد الشكيلات و بالصور

من طرف Ø¨Ø³Ù…Ø© الأربعاء أكتوبر 26, 2011 2:59 pm

حياكنّ الله أخواتي الغاليات
اليوم أحضرت لكم حلويات
أتمنى أن تنال إعجابكن
حلوى الوردة بحلوة الترك
الطريقة :
لتحضير العجينة ضعي في إناء الزبدة ، السكر الناعم ، البيضة ، الفانيليا ، ماء الزهر
إخلطيهم جيدا
ثم أضيفي الخميرة الكيميائية و الدقيق تدريجيا حتى تحصلي على عجينة متماسكة و طرية
بعد ذلك اتبعي الخطوات الموضحة في الصور التالية :
شكلي كل العجينة إلى كريات مثل هذه
شوفو هاد الشكيلات و بالصور UV613431

ابسطي نوعا ما كل كرية على راحة اليد هكذا
شوفو هاد الشكيلات و بالصور HHT13635

قومي بحشيها بحلوة الترك
شوفو هاد الشكيلات و بالصور Zzn13635

قومي بغلق كا كرية بعد حشوها و شكلي كرية مرة أخرى
شوفو هاد الشكيلات و بالصور AhC13635

بواسطة النقاش
قومي بنقش الكرية من الأسقل إلى الأعلى للحصول على شكل وردة
شوفو هاد الشكيلات و بالصور WYP13735

ضعيها في صينية و اطهيها في فرن على درجة حرارة 160°
مدة 15 إلى 20 دقيقة
إلى أن يصبح لونها ذهبيا
شوفو هاد الشكيلات و بالصور X6613735

بعد الطهي اتركيها تبرد ثم زينيها بالسكر الناعم
و هذا هو شكلها
شوفو هاد الشكيلات و بالصور ZVX13431

حلوة الشمعة
[img]http://www.qwled.com/vb/imgcache-new/106308.imgcache" onload=NcodeImageResizer.createOn(this); border=0>
العجينـة :

- 500 غ لوز مرحي رقيق
- 200 غ سكر ناعم – قلاص-
- 01 ملعقة صغرة لفاني
- 1/2 كاس شاي ماء الزهر
- 100 غ زبدة pommade

لتزين :

- شيكولة بيضاء
- أعواد قرنفل

التحضيـــر :

نخلط لوز و السكر الناعم و لفاني و الزبدة و نلم الخليط بماء الزهر، نشكلحربوشات بطول 04 سنتم و بواسطة الأصبع نعمل حفرة في كل حربوش.

هذه الحلوى لاتطهى.

من جهة ثانية نذوب الشيكولة البيضاء و نغطس الحبات في الشيكولة و كل حبة نرشق فى وسطها حبة القرنفل

حلوة الفطر او عش الغراب
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 1257234006_0000000092

شوفو هاد الشكيلات و بالصور 1257234006_0000000092

المقادير
250حتى 300غ زبدة او سمنة
2 بيض
كاس سكر هناحسب ا لحلاوة وذوقك يمكن تنقصين
2 ملاعق اكل نشا
طحين
2 ملاعق كاكاو لشكل كرة فقط
المقادير الثانية
.صفار بيضة
نصف فنجان طحين اي فرينة
70غ زبدة
2 ملاعق اكل سكر
قرصة خمير ة
الوصفة اي المقادير الثالثة
250غ زبدة
2 بيض
4 ملاعق نشا
طحين
2 ملاعق اكل سكر
قليل من الخميرة اي خميرة الحلوى
2 ملاعق كاكاو بدرى لتشكليل الحلوى
التحضير وطرقها
تذوبين الزبدةفي حمام مريم
وتخلطين السكر والبيض
تضفين الزبدة
وتضفين النشا ثم تكملين بالطيحن ايالفرينة كما نقول نحن
حتى تحصلين على عجينة طرية
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 353ccfa0736d

تكورينها كريات ولكن قسمين واحد كريات كبيرة شوي واخرى اقل وهناتعمليها مقل اصبع
وصاقها
وطيببيهم في فرن
وهنا اشكال لطريقة اولى اي كل قسم لوحده ثم تلصق
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 223123

شوفو هاد الشكيلات و بالصور 1249953699_getimage

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 65 كيلوبايت .
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 43256d9eabb1

معتدل الحرارة
لمدة
هنا حسب فرنك اي لون الحلوى ذهبي
ثم الصقي الساق لفطر اما بشوكولا بيضاء او سوداء او حتى بسكر رطب جدا اي مرحي مع خلطه مع عصير الليمون او حليب اوحتى بخلابيض فقط يخلك شكل كريك لتغطيس الساق حتى ينشف
اما السطح تغمسينها كذالك نفس الشئ اما شوكو لا بيضاء ملون لفطر اي شكل فقط او شوكولا بيضا او كما قلت سكرناعم مع خل او عصير او حتى حليب وتلونيه كما يحلو لك
يمكن تعملي جزئين من الساق ان شفتي انك رققتي الساق
او الطريقة الثانية
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 353ccfa0736d

ثم تعلميم الكرة العجين حتى تاخذ شكل فطر
شوفو هاد الشكيلات و بالصور Wol_error

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 . شوفو هاد الشكيلات و بالصور 9db116d83366

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 . شوفو هاد الشكيلات و بالصور 3142b7787520

]..

..
***اضغط على هذا الرابط*** حلوى الوريدات

المقادير
5 صفار بيض
تقريبا كوب سكر
250غ زبدة طرية
فانيلا
كيس خميرة حلويات
كوب نشاء
دقيق
مربى

التحضير
نخلط الزبدة و السكر

ثم نضيف صفار البيض و و نخلط جيدا

ثم نضيف الفانيلا و النشاء و الخميرة ثم نجمع العجينة بالدقيق
نشكلها كريات صغيرة بحجم صفار البيض و نضعها في قوالب معدنية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالنشاء

نقوم بفتحة صغيرة في الوسط و نزين المحيط بالنقاش

نملأها بالمربى ندخلها الفرن حوالي 20 دقيقة
شوفو هاد الشكيلات و بالصور 354790960