أكلة صحراوية رااائعة "المردود"

بسم الله الرحمان الرحيم
اليوم ارتأيت أن أقدم لكم طبق مشهور و محبوب جدااااا في منطقتنا هو "المردود" او كما يسمى في مناطق أخرى "البركوكس" اترككم مع لوصفة و إن شاء الله تعجبكم
اولا نضع البصل و اللحم و "الكورداس" يتقلى
" alt="" />
ثم نضيف الملح
" alt="" />
ثم العكري او الفلفل الحلو المطحون
" alt="" />

بعد ذلك الفلفل اليابس الحار
" alt="" />

و الباذنجان اليابس
" alt="" />

ثم "المشرحة" و هي عبارة عن بصل يابس بطريقة معينة
" alt="" />

العدس
" alt="" />

الطماطم اليابسة
" alt="" />


"الفيّلة" او الفول الصغير اليابس
" alt="" />


"الهرماس " او المشمش المجفف
" alt="" />


الحلبة
" alt="" />


السانوج
" alt="" />


فلفل اسود مطحون
" alt="" />


القرفة
" alt="" />


الجلبانة (تكون طايبة نص طياب)
" alt="" />


اللوبيا (ايضا تكون طايبة نص طياب)
" alt="" />


الطماطم المصبرة



وهكا يكون شكلها عند وضع جميع المقادير
" alt="" />


بعد ما نمرق
" alt="" />


بعد ما طيب المكونات نلوح المردود و نخليه حتان يطيب و ينشف و اذا ما عندكش المردود تقدري تعوضيه بالمحمصة

وهدي هي النتيجة
" alt="" />

" alt="" />


ما تنساوش الردود فهي تهمني