أكلة باذنجان للي ما يحبوش

المقادير
2 حبات باذنجان مقشرين و مقطعين طوليا إلى شرائح و منقوعين في ماء بارد مملح
2 بيض
200غ لحم مرحي ضيفيلو شوية بصل مرحية و شنينة ثوم و فلفل أسود و ملح و شوية بيض
أعملي صوص حمراء مقدار كاس كبير


بعد ما تكوني صفيتي الباذنجانات من الماء المملح
اخفقي البيضتين مع شوية ملح و فلفل أكحل و جوزي الباذنجانات واحدة بواحدة في هذاك البيض و اقليهم في زيت مغلي حتى يحمارو

من بعد خذى كل واحدة على حدة و حطي في احد جوانبها مغيرفة لحم مفروم و لفيها على شكل سيجار

ستفيهم في بلاطو صغيور حدا بعض

و اسقيهم ب la sauce لي كنت حضرتيها من قبل و ادخليها للفور سخون حوالي 20 إلى 30د

و رشيها في الأخير بالجبن المبشور و قدميها ساخنة


على بالك ما راحش يبان الباذنجان و لا راح تبان بنتو

كي تذوقيها راح تحسي ببنت الكفتة برك




بصحتكم