رشتة من مطبخي بصوري

من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 12:07 pm

رشتة من مطبخي بصوري

المقادير :
بصلة مرحية
02سنينات ثوم مرحي
معجون طماطم
توابل
مكعب جومبو دجاج
ملح
زيت
حمص
دجاج أو لحم حسب الرغبة
ماء للتمريق

الطريقة بالصور كالعادة

نقلي المقادير جيدا

نمرقها ونغلق الطنجرة ونتركها تنضج

نحتاج الى كسكاس لكي تفور فيها العجينة

نقوم بغربلة الرشتة لكي ينزل النشاء الموجود فيها (لكي لا تتعجن أثناء التفوير)

نقوم بوضع قليل من الزيت على الرشتة ونحاول ادماجه جيدا باطراف الاصابع حتى لا تتكسر العجينة

نقوم بتفويرها مرة ثانية

ندهنها بالزبدة جيدا

هنا المرق جاهز لمن اراد له ان يضيف قرن فلفل حار يعطي لذة

هنا نصب المرق على الرشة ونضعها على نار هاذئة لكي تتشرب كل المرق

هنا النتيجة النهائية

]