لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>طريقتي في صنع المحجوبة بالصور
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
طريقتي في صنع المحجوبة بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم عملت محجوبة للغداء قلت نصورها و نحط مراحلها
المرحلة الاولى " العجينة " :
العجينة فيها دقيق الحق أنا نستعمل الرقيق فقط باه تجيني العجينة ملساء و ترتاح بسرعة و ما تغلبنيش فالعجن
و فيها ملح حسب الرغبة 2 ملاعق زيت و ماء
نبلها طرية قليلا و نجمعها و نغطيها بورق نيلون و نتركها ترتاح نصف ساعة
لما ترتاح و حبات الدقيق تتشرب الماء نعجنها مليح و نعملها كويرات متوسطة بشوية زيت بين الكفين نحطها فالقصعة و نخليها ترتاح
المرحلة الثانية : " الحشو "
الحشو فيه حبات بصل سنات ثوم حبة طماطم ، ملعقة كبيرة طماطم مصبرة ، 2 ملاعق زيت ، ملح ، فلفل اسود
و لما ينضج نضيفلو دبشة و كرافس مقطعة رقيق
و نقسم الحشوة الى قسمين
قسم للكبار نضيف ليه الهريسة و الفلفل مغلي قليلا مقطع قطع صغيرة
و حشوة للأطفال ليست حارة و انا منهم خخخخخخخ ما ناكلش الحار
التحضير :
نبسط العجينة بقليل من الزيت لازم الوسط يكون اخشن من الحواف
نحط القليل من الحشو و نبسطو بظهر الملعقة
بعد ما نطبقها على شكل ظرف نقرصها شوية باطراف الاصابع
بعد ما نطبقها نمسح الفوق بشوية زيت و نحطها فالطاجين
[
نقلبها بسكين كبير و عريض باه ما نتحرقش و ما يفسدليش شكلها
مرة على مرة نقلبهم بالطول باه يطيبو لحواشي مليح
هادو اول اثنين نزلتهم من فوق الطاجين لما طابو
و هادا غدانا اليوم
شربة عدس
سلطة خيار
و محجوبة
RimA- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42121
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
» UltraSurf 9.99 برنامج الترا سيرف لفتح المواقع المحجوبة فى أخر أصدار ومجانى بالشرح بالصور
» ماسبب المرارة تاع البصل في المحجوبة
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية