اكلة خاصة بالقبائل

السلام عليكم قد تستغربون فى هده الاكلة بصح احنا جهة لربعا واسيف بتيزى وزو نحبوها بزاف احنا نسموها سكسو سوبصار اى طعام بالبوقوليات المهم
المرقة
ناخد حبة بصل نقطعها مربعات صغار+حمص مشمخ+عدس نحمصها فى مقلة ثم نحلها القشور تاعها ياءما بالربو او بمطحنة الصخرية تاع ناس زمان كاين الى مزالت عندو ونشللها بالماء حتى نتخلصو من لقشور تاعها بالكامل ونديرها +لحم القديد اولخليع كما يسمى ايضا هو لحم نيبسوه بالملح وممكن ندروه بالجاج اجى تانى مليح+حبق +فلفل اسود +ملح+زيت تقليوه مليح على نار هادئة ثم نمرق بالماء ونخليه يطيب ونفور الطعام كالعادة [www.0zz0.com][/url]
هده صورة العدس بعدما نحمصوه ونرحوه المهم المرقة لازم اجى شويةخاثرة وهد المكلة اندروها بزاف فى الشتاء انضحكم حتى كملنا المكلةباش تفكرت بلى مصورتش كى نطيبو المرة الجاية انصورهولكم