لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>كروم بطريقة جديدة
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
كروم بطريقة جديدة
نأخذ رأس كروم متوسط و ندخله فى ماء سخون يغلي و مملح و ننزع بالورقة و كلما نرجع الرأس الى الماء حتى نكمل كل الأوراق.
نحضر الحشو نضع 300 غ لحم مرحي مع 3 سنات ثوم مرحي مع حبة بصل مقطع رقيق و نضيف معدنوس مقطع صغير و ملح و فلفل أكحل و فى الأخير حبة بيض
نخلط كل المواد مع بعض .
نأ قطعة قماش نظيفة نأخذ 4 ورقات من الكروم اللون الاخضر الغامق و نضع فوقه قليل من اللحم المرحي
ثم نضع الطبقة الثانية يكون لونها افتح شوية و نغير اتجاه الأوراق و نضع فى الوسط اللحم المرحي
ثم الطبقة الثالثة و يكون اللوت للأوراق فاتح و نض الاوراق ثم اللحم المرحي
نقفل الاوراق و نضغط بالقماش جيدا ليأخذ شكل رأس الكروم
نضع السرة فى ماء يغلي مملح و فيه أوراق من الرند و سنات ثوم و نترك السرة تغلي مدة 54دقيقة أو أكثر شوية
ثم نأخذ صينية الفرن و ندهنها بالزبدة و ننزع القماش و نتركه يتحمر
ثم نقطعه
نسقيه بمرق الدجاج مثل مانحضر مرق الكباب مرقة بيضاء و نسقيه
RimA- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42046
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية