تليتلي من كوزينتي

المقادير
كفتة متبلة و مكورة
2 حبة بطاطا وسط
بصلة متوسطة
ملح وفلفل اكحل
ثوم
زعفران
زيت

دجاج

نرحي الثوم و البصل ويحمر بالزيت ثم يضاف إليه الدجاج المقطع إلى قطع والملح والفلفل ويقلب، ثم يضاف الماء ويغلى لمدة 10 دقائق.
يضاف البطاطا ويترك على نار(للعلم انا اطهوه في طنجرة الضغط ) عند اقتراب النضج حطي الكفتة تطيب
نضع كمية تليتلي شوية زيت,نسقيه بماء سخون 10دقائق
ثم نصفيه في الكسكاس ونفوره,عندما يفور ننزع الكسكاس نحطوه في قصعة ونسقي بالماء حتى يتغمر نخلوه 5د ونرجو يفور
كي يفور نعاودو نفس الطريقة و نخلوه يقطر شوية نملحوه و نحطوه يفور من بعد ندير المرق تاعو في غراف ونسقي به تليتلي و نخلط وهو فوق النار كي يطيب حطيه في قصعة ادهنيه بالزبدة واضيفيه للمرق وخليه يطيب شوية
للعلم خرجي الخضرة ,الكفتة و الدجاج قبل ماتزيدي التليتلي ديريهم في الفرن يتحمرو شوية
نضعه في الصحن ونزينو بالخضر و الدجاج و الكفتة و البيض

يجي كل حبة وحدها ما يتعجنش تجربتي مرارا و تكرارا هههههه