من اهم اطباق الجلفة

ما هي اهم اطباق مدينة الجلفة ؟؟

و سأحاول الإجابة عنه.

أهم أطباق الجلفة :

الطعام باللحم (في المناسبات عند أغلب العائلات)، المشوي أو المصور (عند العائلات الميسورة)

المسمن، المذكر، الفطير، خبز المطلوع،

الرفيس (بوصلوع)، كعبوش (بسيسة)، الفتات، المقطيعة، المردود، الشخشوخة...

تشيشة الفلاق...



المشوي أو المصور



بعض التعريفات:

تعريف بسيط لكل طبق من المذكورين أعلاه:

الطعام أو الكسكس باللحم: الطبق الشعبي رقم واحد
المشوي (خروف أو جدي): ليس في متناول الجميع.....
المسمن: ليس طبق بل يمكن أن نعتبره خبز مزيت
الفطير: خبز بدون خمارة.