وفري دراهمك كاتشب+مايونيز صنع منزلي

من طرف RimA الخميس نوفمبر 08, 2012 12:58 pm

الكاتشب والمايونيز حاضرين بقوة في كثير من اطباقنا كالفريت والبرغر والسلطات والبيتزا وغيرها.........لذلك نقدملكم حبيباتي طريقتي مع كل منهما

صنع بيتي خاليين تماما من المواد الحافظة واكيد بتكلفة اقل

الكاتشب

كيلو ونصف طماطم حمراء مقطعة انصاف

نصف كاس سكر+نصف كاس خل+م ص نشاء+فلفل اكحل+ملح

نحطو الطماطم من الجهة المسطحة باش تخرج ماها وماتنحرقش ونكملو الباقي بشكل عشوائي ونتركها على النار

بعدما تبرد نمكسيوها في الخلاط ونصفيوها

نضيفو باقي المكونات وعلى النار مرة اخرى حتى يخثار

وهنا تظهر الصورة كثافة قوام الكاتشب

المايونيز

نفضلها بنكهة الثوم ،وعليه في خلاط :حبة بيض كاملة+ملعقة كبيرة خل +ملعقة كبيرة ليمون+م ك لحظة+ملح+سنة ثوم صغيرة(اختياري) نديرو خلطة سريعة

من فتحة غطاء الخلاط نبدا باضافة الزيت على شكل سرسوب(خط مستقيم) حتى يصبح قوام المزيج كثيفا

واخيرا الكاتشب والمايونيز جاهزين ،صنع منزلي مئة بالمئة