♨ طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل ♨

من طرف RimA الخميس نوفمبر 08, 2012 12:35 am

2 كيس معكرونه
2 بصل 2فلفل رومي
1/2 كيلو لحمه مفرومة
بيضة
وتوابل (ملح بهار مشكل فلفل اسود سماق زنجبيل قرفه حب هيل)

لعمل الباشميل

دقيق حليب زيت
انا بعملوا بالنظر بس بتهيالي المقدار الصحيح
لكل 200 غرام حليب معلقة دقيق
انا استخدمت خمس كاسات وخمس معالق دقيق
طبعا بنسخن الزيت ونضيف الدقيق تدريجي مع التحريك المستمر لما يصفر
نضيف الحليب مع التحريك
اذا احتاج دقيق ضيفي لا تخافي
واذا كلكع ما تخافي حطيه بالخلاط كله تمام

المعكرونه نسلقها كما هو معروف

للتطبيق

نضع 1/2 كميه المعكرونه في الصينيه ونتبلها بالباشميل

ثم نضع طبقه من اللحمه المعصجة

ثم نضع طبقة اخرى من المعكرونه المتبله بالباشمل
ثم نضع باقي الباشميل على الوجه
ثم ندهن الوجة بيضة

ثم نحمرها في فرن درجة حرارته متوسطه لمدة نصف ساعة

وبالهنا على قلوبكم