شكشوكة بالتونة وبفخذ دجاج مقلي بطريقتي

من طرف RimA الأربعاء نوفمبر 07, 2012 6:44 pm

بالمقادير
4 فخذ دجاج
2 بصل
2/ 3 علب تونة طماطم
كوب ماء
ملح وفلفل اسود سنينات ثوم
2 بيض
زيت زيتون

كيفية التحضير
ناخذ البصلتين نقشرها ونقطعها الي قطع رقيقة ونضعها علي قدر صغيرة او " كسرونة " مع زيت الزيتون ونتركها تتقلي وليس حتي تذوب ونتركها جانبا
ناخذ فخذ الدجاج نخسله بالماء والملح جيدا وننزع منه الشحم والدهون لكي نقلل من الكوليسترول بجسمنا قليلا ونتركها جانبا
ناخذ القدر نضع به زيت الزيتون وشوية بصل المقلي ونضع فخذ الدجاج الاربع "حسب الاشخاص " ونضع كوب الماء عليها لكي لا تلتصق ونضيف لها الملح والفلفل الاسود مع الثوم ليترك نكهة شهية بالدجاج ..... علي كل نترك الدجاج ينضج حوالي نصف ساعة ....نصفيه من الماء ونتركه جانبا
بعد هذا نمسك البصل المقلي الباقي ونضيف له علب تونة الطماطم من جهة ونضيف له مرقة الدجاج لنكهة ونستغل ماء الدجاج لكي لا يكون الطبق ثقيل وخاثر
طبعا بعد ان يستوي البصل والتونة وتري انها نضجت اضف لها البيضتين ليمسك المكونات وتكون مثل " الشكشوكة "
ناخذ مقلاة بالفرن و نضيف لها الزيت لقلي الدجاج ولكن قبل القلي
مقادير
بيضة
خبز قاسي مفروم
نبدا بالطريقة الاخيرة لدجاج
نكسر البيضة بصحن ونغمس فخذ الدجاج بالبيض والخبز ونقليها لتكون مقرمشة مع طبق الشكشوكة بالتونة
وللمزيد من الكمية يمكنك زيادة البطاطا المقلية والجبن معها وضعها علي الطاولة وشهية طيبة للجميع

جربوها لن تاخذ من وقتكم الكثير

تحياتي للجميع