كيكة التفاح المعسل

من طرف ام اسحاق الجمعة أكتوبر 28, 2011 2:54 pm

أولا نبدأ بتحضير التفاح

المقادير :

كيكة التفاح المعسل 04291106040569mvrmppp

وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .

الطريقة :

نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح

التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون

بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :

كيكة التفاح المعسل 0429110604054179mxq

ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .

والآن نأتي لمقادير الكيك :

كيكة التفاح المعسل 0429110604294dxeod37gfw8i4gqoj

المقادير :

3 بيضات

كأس شاي زيت

كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)

كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)

كيس فانيلا

كيسان من الخميرة الكيميائية

350 غ دقيق أو (حسب الخليط )

الطريقة :

-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .

-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .

-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .

-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .

-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .

وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :

كيكة التفاح المعسل 042911060430ljnnhm6yy37e1

كيكة التفاح المعسل 042911060430ljnnhm6yy37e1

- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .

- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف

ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :

كيكة التفاح المعسل 042911060430xc2mzypa0gvop1hppp7n

كيكة التفاح المعسل 042911060430xc2mzypa0gvop1hppp7n

الان انتهينا :

كيكة التفاح المعسل 0429110604342vb4zswx41ojm

ثم نغطيه بالعجين المتبقي :

كيكة التفاح المعسل 042911060434zx03p488oghrgxe5p

وندخلها الفرن .

بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :

كيكة التفاح المعسل 042911060434lqcyrc2cxx5k6emxlg

كيكة التفاح المعسل 042911060434lqcyrc2cxx5k6emxlg

l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .

ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :

كيكة التفاح المعسل 042911060440eah7uo9yzjt82wr

كيكة التفاح المعسل 042911060440eah7uo9yzjt82wr

وهذا شكلها النهائي :

كيكة التفاح المعسل 04291106044022kc7n1

صورة عن قرب أكثر :

***اضغط على هذا الرابط*** اضغطي هنا لتحميل كتاب الطبخ لرمضان 2011

كيكة التفاح المعسل 042911060440zfc011e

أتمنى أن تعجبكم ولا تنسوا كيكة التفاح المعسل Mghribia.Com%20%2853%29

منقووووووووووووووووووووووول