بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 383 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 383 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع
كيكة التفاح المعسل
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
كيكة التفاح المعسل
من طرف ام اسحاق الجمعة أكتوبر 28, 2011 2:54 pm
أولا نبدأ بتحضير التفاح
المقادير :
وكمية التفاح تعتمد على مساحة القالب الذي سنخبز فيه الكيكة طبعا .
الطريقة :
نسكب عصير الليمون في كسرولة مع الفاني (اختياري ) وسنيدة ونخلط ثم نضيف شرائح
التفاح المقطع على شرائح (لا تكون رقيقة ولا سميكة ) ثم نضعه على النار حتى يكون
بهذا الشكل ثم نرفعه من على النار :
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد .
والآن نأتي لمقادير الكيك :
المقادير :
3 بيضات
كأس شاي زيت
كأس شاي غير مملوء سكر مسحوق (سنيدة)
كأس متوسط الحجم من الحليب ( 25cl)
كيس فانيلا
كيسان من الخميرة الكيميائية
350 غ دقيق أو (حسب الخليط )
الطريقة :
-في إناء نضرب البض بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه .
-نضيف الحليب والزيت مع مواصلة التطريب .
-نضيف السكر والفانيلا مع مواصلة التطريب أيضا .
-نضيف الدقيق شيئا فشئا مع الاستمرار في الخلط .
-وأخيرا نضيف الخميرة ونخلط هذه المرة بملعقة خشبية أو بالطراب اليدوي .
وهذا هو شكل العجين المحصل عليه :
- نخرج التفاح المعسل الذي سبق لنا وأن حضرناه من الثلاجة ونتركه جانبا .
- نأخذ قالب الحلوى وندهنه ونرشه بالدقيق ونضيف
ثلثي العجين تقريبا ونصفف فيه شرائح التفاح :
الان انتهينا :
ثم نغطيه بالعجين المتبقي :
وندخلها الفرن .
بعد اخراجها من الفرن ندهنها بالسيرو المحصل عليه والذي سبق لنا أن طبخنا فيه التفاح :
l ملاحظة : إذا كان السيرو سائلا يمكن إضافة السكر وطبخه من جديد .
ثم نرش عليها الشكلاط المحكوك أو الشكلاط الفيرميسل :
وهذا شكلها النهائي :
صورة عن قرب أكثر :
***اضغط على هذا الرابط*** اضغطي هنا لتحميل كتاب الطبخ لرمضان 2011
أتمنى أن تعجبكم ولا تنسوا
منقووووووووووووووووووووووول
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
ام اسحاق- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 407
نقاط : 25086
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 28/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى