kaak glaces

من طرف امولة الجمعة أكتوبر 28, 2011 12:43 pm

ingrédients

pour la pate

3 mesures de farine
1 mesure de beurre fondu
2 c a soupe de sucre glace
une pince de sel
une c a café de vanille en poudre
du lait mélanger avec l'eau de fleure d'oranger

pour la farce

2 mesures d'amandes finement moulu
1 mesure de sucre glace
2 c a soupe de beurre fondu
une c a café de vanille
eau de fleure d'oranger
pour le glacage
vanille
2cuilleres a soupe d'eau de fleur d'oranger
sucre glace selon le besoin
un verre d'eau
un verre de sucre cristallisé
un blanc d'oeuf
2 cuilleres a soupe de jus de citron
kaak glaces Kaak-glaces5_thumb

la preparation des kaaks
voila les étapes en détails
kaak glaces Kaak-glaces10_thumb_1

dans un saladier mettez le beurre fondu et rajoutez tous les ingrédients sec
bien sabler entre les mains jusqu'à ce que la farine absorbe tous le gras.

arrosez avec le mélange lait et eau de fleure d'oranger par petite quantité pour ramasser la pâte.

faites des petites boulettes d'une grosseur d'une noix de pâte et réservez.
pour la farce
dans un saladier melanger tout les ingredients secs de la farce, ensuite mouiller avec l'eau de fleur d'oranger
faire des boulettes et reservez.
faites un trou dans vos boulettes de pate et mettre dans chaque trou une boulette de farce et bien fermer les extremites
allongez vous boulettes pour obtenir des boudins.
joindre les deux bouts de boudin pour obtenir un cercle.

transférer sur une plaque allante au four et faite cuire au four a 180 degres pendant 20 minutes.
preparer le glacage
faites cuire le sirop avec le sucre et l'eau jusqu'a epaississement retirer du feu et laisser refroidir
dans un saladier mettre le sirop, ajouter le blanc d'oeuf, le jus de citron, la vanille et l'eau de fleur d'oranger, ensuite rajouter le sucre glace au fur et a mesure pour obtenir un melange epais.
faites glacer vos kaak avec ce melange et decorer avec une fleur ou selon votre gout.
kaak glaces Kaak-glaces3_thumb

منقوول