بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 42 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 42 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 300 بتاريخ الخميس ديسمبر 22, 2022 2:40 am
التسجيل السريع
// Visit our site at http://java.bdr130.net/ for more code
12>حلويات جزائرية للأفراح بالصور
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
حلويات جزائرية للأفراح بالصور
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور A1](https://2img.net/h/www.djelfa.info/vb/images/klemat/A1.gif)
القنيدلات
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور KRbM9e08171833](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg)
العجينة :
3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء
الحشوة :
3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)
الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .
يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .
الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور YN6yEJ08171841](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/YN6yEJ08171841.jpg)
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور XGZr2Z08171840](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/xGZr2Z08171840.jpg)
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور QrKPqS08171838](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/qrKPqS08171838.jpg)
حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور DsCcN208171836](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/DsCcN208171836.jpg)
بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من اللوز المهرمش
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور BmaCd908171835](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/bmaCd908171835.jpg)
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور JtFusz08171834](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/jtFusz08171834.jpg)
ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية
تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون .
تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور KRbM9e08171833](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg)
تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور KRbM9e08171833](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg)
تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور KRbM9e08171833](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg)
تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بالشكل الذي ترونه مناسب
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور KRbM9e08171833](https://2img.net/h/www.lakii.com/img/all/Aug05/KRbM9e08171833.jpg)
و
![حلويات جزائرية للأفراح بالصور A8](https://2img.net/h/www.djelfa.info/vb/images/klemat/A8.gif)
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
امولة- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 1565
نقاط : 27822
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 26/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى