بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 468 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 468 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع
أكلات بالدجاج
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
أكلات بالدجاج
من طرف سهام وادي الطاقة الخميس أكتوبر 27, 2011 3:11 pm
اكلات بدجاج
مقلوبة دجاج
المقادير
جاجة مقطعة اربع قطع
باذنجانة مقطعة بالطول او قرنبيط وجزر
كيلو ارز
بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح
10 فصوص ثوم او حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق الدجاج ثم نقلي الباذنجان او القرنبيط والجزر
نقوم بوضع الدجاج باسفل الطنجرة ثم نضع الباذنجان او القرنبيط مع الجزر والثوم (مقشر و غير مقلي)
نضع البهارات و الملح ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى
ونضع مرقة الدجاج السالخنة بسماكة 1 سم فوق الارز
ونتركها على نار حامية حتى تغلي ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تماما
نحضر صينية مسطحة و نقلب عليها الطنجرة فتصبح الخضار و الدجاج بالاعلى و الارز بالاسفل
لهذا سميت مقلوبة تزين باللوز و الصنوبر المحمر (المقلي) وتقدم سلطة الخضار و اللبن الرائب الى جانبها
الدجاج بالزيتون
***
المقادير
دجاجة مقطعة ارباع .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
بهار فلفل اسود وكمون م ملح .
2 حبة مخلل ليمون مقطعة ارباع .
مقدار 20 حبة من الزيتون الاخضر الصغار .
قليل من الزيت .
الطريقة
ضعي البصل مع الزيت على النار حتي يصفر لونه ثم ضعي الدجاج وقلبية قليل ثم اضيفي البهار والماء واتركية على النار ربع ساعة ثم اضيفي الملح والزيتون والمخلل وغطية واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً
[u]***[url=http://www.hayah.cc/forum/t29562.html]اضغط على هذا الرابط*** الدجاج ***اضغط على هذا الرابط*** بالفطر و ***اضغط على هذا الرابط*** الصلصلة ***اضغط على هذا الرابط*** البيضاء
***اضغط على هذا الرابط***
المقادير:
عدد 2 دجاج وزن 550 غ
2/1 كيلو فطر أبيض طازج
2/1 كيلو فطر بني طازج
900 غ صلصة بيضاء
250 غ جبنة موزاريلا
100 غجبنة بارميزان
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
3 ملاعق كبيرة مشروم صوص
عدد 1 بصلة حجم وسط مفرومة
5 حبة ثوم مفروم ناعم
طريقة الاعداد
يتم تقطيع ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج إلى 8 قطع و يتم سلقها جيدا و من ثم يتم قليها قليلا لتحمر بعض الشيء، بعدها يتم وضع ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج في صينية تحضيرا لوضعها في الفرن.
في هذه الاثناء يتم تقطيع الفطر الأبيض و البني و قليهم مع المشروم الصوص والصويا الصوص و الثوم و البصل.
بعد ذلك يضاف الفطر على ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج في الصينية و تضاف الصلصة ***اضغط على هذا الرابط*** البيضاء (الجاهزة) فوقهم و يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 13 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك يتم إضافة الأجبان و يعاد وضع الصينية في الفرن ( إشعال الفرن يجب أن يكون من الأعلي ) لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب و تحمر الجبنة
شهية طيبة
أرجو ردودكم
مقلوبة دجاج المقادير
جاجة مقطعة اربع قطع
باذنجانة مقطعة بالطول او قرنبيط وجزر
كيلو ارز
بهارات مشكلة حسب الرغبة + ملح
10 فصوص ثوم او حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسلق الدجاج ثم نقلي الباذنجان او القرنبيط والجزر
نقوم بوضع الدجاج باسفل الطنجرة ثم نضع الباذنجان او القرنبيط مع الجزر والثوم (مقشر و غير مقلي)
نضع البهارات و الملح ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى
ونضع مرقة الدجاج السالخنة بسماكة 1 سم فوق الارز
ونتركها على نار حامية حتى تغلي ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تماما
نحضر صينية مسطحة و نقلب عليها الطنجرة فتصبح الخضار و الدجاج بالاعلى و الارز بالاسفل
لهذا سميت مقلوبة تزين باللوز و الصنوبر المحمر (المقلي) وتقدم سلطة الخضار و اللبن الرائب الى جانبها
الدجاج بالزيتون ***
المقادير
دجاجة مقطعة ارباع .
بصلة مفرومة فرم ناعم .
بهار فلفل اسود وكمون م ملح .
2 حبة مخلل ليمون مقطعة ارباع .
مقدار 20 حبة من الزيتون الاخضر الصغار .
قليل من الزيت .
الطريقة
ضعي البصل مع الزيت على النار حتي يصفر لونه ثم ضعي الدجاج وقلبية قليل ثم اضيفي البهار والماء واتركية على النار ربع ساعة ثم اضيفي الملح والزيتون والمخلل وغطية واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج جيداً
[u]***[url=http://www.hayah.cc/forum/t29562.html]اضغط على هذا الرابط*** الدجاج ***اضغط على هذا الرابط*** بالفطر و ***اضغط على هذا الرابط*** الصلصلة ***اضغط على هذا الرابط*** البيضاء
***اضغط على هذا الرابط***
المقادير:
عدد 2 دجاج وزن 550 غ
2/1 كيلو فطر أبيض طازج
2/1 كيلو فطر بني طازج
900 غ صلصة بيضاء
250 غ جبنة موزاريلا
100 غجبنة بارميزان
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
3 ملاعق كبيرة مشروم صوص
عدد 1 بصلة حجم وسط مفرومة
5 حبة ثوم مفروم ناعم
طريقة الاعداد
يتم تقطيع ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج إلى 8 قطع و يتم سلقها جيدا و من ثم يتم قليها قليلا لتحمر بعض الشيء، بعدها يتم وضع ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج في صينية تحضيرا لوضعها في الفرن.
في هذه الاثناء يتم تقطيع الفطر الأبيض و البني و قليهم مع المشروم الصوص والصويا الصوص و الثوم و البصل.
بعد ذلك يضاف الفطر على ***اضغط على هذا الرابط*** الدجاج في الصينية و تضاف الصلصة ***اضغط على هذا الرابط*** البيضاء (الجاهزة) فوقهم و يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 13 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
بعد ذلك يتم إضافة الأجبان و يعاد وضع الصينية في الفرن ( إشعال الفرن يجب أن يكون من الأعلي ) لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب و تحمر الجبنة
شهية طيبة أرجو ردودكم
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
سهام وادي الطاقة- عضو دهبي
-
عدد المساهمات : 1791
نقاط : 33893
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 11/04/2009
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى