الغريبية

من طرف Ø¨Ø³Ù…Ø© الأربعاء أكتوبر 26, 2011 3:33 pm

بسمه تعالى

السلام عليكم
اليوم حضرت لكم من مطبخي الغريبية العاصمية

هي حلويات كانت تستخدم في زمن بعيد بالعاصمة الجزائرية
سهلة وطعمها لذيذ جدا

يلزمنا :
250غ زبدة دائبة
كاس سكر مطحون
نكهة الفانيلا la vanille
400غ من الطحين الأبيض
قليلا من القرفة للتزيين

طريقة التحظير :
نضع الزبدة الذائبة بصحن غامق
نضع عليها السكر والفانيلا ونحرك جيدا كي يذوب السكر قليلا في الزبدة
نضيف الدقيق الأبيض قليلا قليلا ونحصل على عجينة متماسكة
نصنع منها كريات متساوية بحجم حبة الجوز

نشكل بعدها الكريات بأصابع اليد

لنتحصل على شكل هرمي

نصفف الحلويات بالصنية دون دهنها
ثم نضع على الأهرام رشة قرفة
وندخلها للفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية
لما تصير قاعدتها ذهبية

نقوم بتحمير الواجهة قليلا واعطائها لونا ذهبيا خفيفا ونحصل على حلويات

تقدم الغريبية مع الشاي المنعنع او الشاي بالياسمين او القهوة العربية
وصحتين وألف عافية على قلوبكم

دمتم بخير وعافية أيّها الكرام

المصدر: منتديات عالم المرأة - من قسم: وصفات الحلويات - اطباق مقبلات - وسلطات - بالصور