بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 123 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 123 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 300 بتاريخ الخميس ديسمبر 22, 2022 2:40 am
التسجيل السريع
كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور
من طرف بسمة الأربعاء أكتوبر 26, 2011 2:58 pm
كعكة الخميرة بالشوكلاطة خطوة بخطوة بالصور
***اضغط على هذا الرابط***
مقادير كعكة الخميرة :
3/4 كيلو طحين (كيلو طحين ناقصة كأس).
1 باكينج باودؤ.
1 فانيلا (سكر فنيل).
200 غرام زبدة لينة .
1 ملعقة كبيرة خميرة.
3 ملاعق كبار سكر .
كأس ماء ساخن .(200ملل)
كأس حليب ساخن (200 ملل).
2 بيض.(فصل بيضة بياض وصفار --بيضة واحدة)
علبة شوكلاطة
***اضغط على هذا الرابط***
هذه هي المقادير
اولا يتم وضع الخميرة والسكر ووضع عليها الماء الساخن ونحركها حتى تفور وتنتج رغوة كما بالصورة
***اضغط على هذا الرابط***
ثانيا يسخن الحليب جيدا ونضع به كمية الزبدة ولا نبقيه على النار وننتظر حتى تذوب الزبدة كما بالصورة
***اضغط على هذا الرابط***
ثالثا نضع البيض بعد فصل بيضة واحدة ووضع بياضها جانبا اي نضيف صفارتان وبياض بيضة ونخفقهما جيدا ونضيف الطحينو البكبودر والسكر فنيلا ونحركه جيدا.
رابعا نضيف الحليب والزبدة التي فد ذابت وتجانست ونحرك ونعجن حتى التماسك
خامسا نضيف الخميرة ونعجن بقوة اكثر حتى تصبح العجينة متماسكة جيدا وتكون العجينة طرية ومتماسكة وسهلة المعاملة كما ونشعر بالزبدة بها عند لمسها**ضروري** كما في الصورة..تقطع العجينة ايضا الى ثلاث قطع
***اضغط على هذا الرابط***
هكذا تكون العجينة ملمسها
***اضغط على هذا الرابط***
منحضر الشوكلاطة وبتكون سهلة التعامل ومرنة
***اضغط على هذا الرابط***
نضع احدى القطع على خشبة التحضير ويتم فرد العجينة وتمديدها على شكل دائري كبير على ان لا تكون سميكو ولا رقيقة متوسطة كام بالصورة
***اضغط على هذا الرابط***
بعد ذلك نبدا بمرح الشوكلاطة حسب الرغبة فيمكن ان تكون كثيفو وبالتالي عند التقطيع تكون ظاهرة
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نأخذ طرف العجينة الدائرية ونطويهاحتى النصف وبعدها نطوي الطرف الاخر حتى نحصل على الشكل كما في الصورة
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها ايضا نضيف الشوكلاطة على السطح حسب الرغبة ايضا مممممممم كما طبعا بالصورة
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها ايضا نطوي احد الاطراف حتى النصف وبعدها الاخر حتى ينتج شكل مربع او ما شابه كما بالصورة
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نقلب العجينة اي نجعل الجهة السطحية التي فيها الشق من تحت والجهة التحتية من فوق ونمدد العجينة حتى اقصاها ويجب ان لا تظهر سطوح اي برقة وبدون عجلة هكذا
***اضغط على هذا الرابط***
***اضغط على هذا الرابط***
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نشق العجينة الى ثلاث مستطيلات ونبقيها ملتسقة اي نبدأ من الطرف الى الطرف الاخر ولاكن بدون فصل كما في الصورة (تقسيم الى 3):
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نجدل الثلاث اطراف كما نفعل بشعرنا: هيك:تسريحة شعر ههههههه
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نفعل بكل القطعتين الباقيتين نفس الشيئ ونرتبها للخبز :::::: هيـــــــــــــــــــــك...وايضا ما تنسو ندهن السطح بالبيض (البياض الذي تركناه اول الطريقة....بياض بيضة...) تذكرتو
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها نرش السمسم الابيض للشكل هكذا ونضعها بالفرن ونخبزها بدرجة حرارة 180 - 2
***اضغط على هذا الرابط***
بعدها اخر شي منكون حضرنا القطر ( سكر مع ماء كما هو معلوم ....... اسفة ما ذكرت التحضير لاني نسيت بس لازم يكون قطر عشان تترطب) منضيف القطر حسب الرغبة ولاكن نضيفة او بالدهن او الرش برشاش خفيف ولاكن ليس بالسكب لانها لا تحتاج الكثير فقط القليل القليل وهكذا يكون شكلها يا للروعة مممممممممممممممممممم
***اضغط على هذا الرابط***
بتمنى اكون حضرتلكو شي طيب بس جد كتيييييييييير طيبة وحلوة وسهلة وممكن عملها بفصل الشتى لانها اصلا بتتاكل بالشتى مع الشاي الساخن مممممممممم جربوها اسمعوا مني .........
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
بسمة- عضو دهبي
-
عدد المساهمات : 3099
نقاط : 34735
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 12/07/2010
العمر : 32
مواضيع مماثلة» الحلويات العصرية خطوة بخطوة بالصور
» بالصور خطوة خطوة العرس الجزائري روووعه *
» خطوة بخطوة مع الفرنسية
» بالصور خطوة خطوة العرس الجزائري روووعه *
» خطوة بخطوة مع الفرنسية
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى