Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


 شخشوخة لملاوي مع تقطيعة جديدة.  Empty
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 303 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 303 زائر :: 3 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع



شخشوخة لملاوي مع تقطيعة جديدة.

اذهب الى الأسفل

 شخشوخة لملاوي مع تقطيعة جديدة.  Empty شخشوخة لملاوي مع تقطيعة جديدة.

مُساهمة من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 2:19 pm



الشخشوخة .........اخواتي الحبيبات من الاكلات التقليدية ’معروفة تقريبا في كل انحاء جزائرنا الحبيبة،لكن الاختلاف عموما في التسمية وطريقة التحضير.
احنا نسموها شخشوخة لملاوي نديروها حمرا تجي بالدجاج احلى ،نقدموها في الافراح والمسرات: ،اعياد ،ختان ،المولد النبوي ،فاتحة..........


بالنسبة للمرق مكوناته توضحها الصور:



بعدما نقليو المكونات مليح نضيفو طماطم مرحية ونمرقو بماء ساخن وبعد مدة نزيدو الجريوات



اما العجينة: كمية دقيق يكون فيه العلك مع حفنة فرينة وملح،نخلطو الكل ونلموها بالماء ونخلوها ترتاح اقل حاجة ساعة.




بعدما ترتاح نلوزوها ونغطوها ونتركوها ترتاح مرة اخرى من ربع الى نصف ساعة:



باستعمال الزيت نحلو كرية في سنيوة ثم الى لمرا مباشرة، مجرد مايتبدل لونها نقلبوها ونزيدو نحطو فوقها وحدة ثانية وهكذا وحدة ورا وحدة حتى يثقال الوجه (مجموعة الاوراق المتعاقبة نسموها وجه)




نطبقو الحواشي الى الداخل باش يدخلهم الطياب.




نتحصلو على الوجه بهذا الشكل:




نقطعو لحواشي تاع الوجه ،وباستعمال المقص نقصو شرائط:




نضع الاشرطة المتقاربة طولا فوق بعضها ونقص الى اثنين او ثلاث حسب الطول






نحلوهم من بعضاهم




واخيرا تقدم الشخشوخة مع المرق الاحمر بهذا الشكل:






RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42121
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى