(سينابون )رولز

من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 1:09 pm

بسم الله نبــــــدأ

المقادير

3 كوب ونصف دقيق
رشة ملح
كوب وربع حليب سائل
4 ملاعق طعام سكر عادي
بيضة
ملعقة طعام فانيليا سائلة
1/4 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر عادي
3 ملاعق طعام زبدة طرية

الحشو

مربى فراولة أو اي نوع
علبة لبنة حجم عادي
2 ملاعق طعام عسل
1/2 كوب فستق حلبي مفروم خشن
حليب لدهن الوجه

الطريقة

نضع الدقيق والملح في وعاء و ندفئ الحليب على النار قليلاً وفي الاثناء نضيف الخميرة والسكر للماء ونتركه جانباً حوالي 5 دقائق نبعد الحليب عن النار ونضيف البيضة والفانيليا والسكر ونمزج جيداً

نضيف مزيج الخميرة لمزيج الحليب ونخلط ثم نضيفه بالتدريج على الدقيق مع العجن حتى نتحصل على عجين طري ولاصق قليلاً نضيف الزبدة ونعجن جيداً

ونلاحظ ان قوام العجينة رطب الملمس ويلتصق باليد لا نضيف دقيق نتركها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها

نخلط اللبنة بالعسل والفستق

نرش مكان العمل بالدقيق ونضع العجين ونفرده باليد حتى نحصل على شكل شبه مستطيل نقص الاطراف طولياً بمسافة بسيطة ندهن وسط المستطيل بالمربى ونوزع عليه خليط اللبنة

ثم نأخد الاطراف ونقابلها ببعض بهذا الشكل

نضع البريوش بحذر في القالب وندهن الوجه بالحليب ونتركها 10 دقائق ترتاح ثم ندخلها فرن محمي مسبقاً على حرارة 200 درجة في الرف الاوسط موقد من الجهتين حتى تتحمر

نتركها تبرد قليلاً

قدميها مع فنجان قهوة لضيوفك ولعائلتك الغالية ....

ماشاء الله لاقـــــوة الا بالله

والف هناء وعافية على قلوبكم

منقول للامانة