شواء من مطبخ Maiar

من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 12:37 pm

السلام عليكم

كما تجري العادة عندنا نديرو في العشاء الشواء و نترككم مع الصور

هنا درنا 2 شواء متبل ساعتين من قبل و شواء مش متبل

و بطاطا باه نشويها

هذا الشواء متبل بالفلفل الاسود و راس الحانوت (الذواقة) الملح و المعدنوس و الدبشة مقطعين البصلة مرحية و الثوم هذو

يتخلطو مع اللحم قبل ما يتحطو في القضبان و تخليهم ساعتين و من بعد ركبيهم في القضبان

و درك نوليو للبطاطا

البطاطا في الاصل تتدار بالبيضاء و لكن كيما علبالكم البطاطا البيضاء هذه اليامات مش ملحة و تلقاوها حلوة كي الخردل

لذلك استعملت البطاطا الحمراء تقدري تغسليها و تستعمليها و اذا حبيتي قشريها

انا قشرتها و قسمتها ولكن كي نقسمها نخليها لاصقة من تحت (نشقها برك)

و نحط بين الشقوق الملح و الفلفل السود و شرائح الثوم

و نلفوها بورق الالمنيوم

و كي نشعلو الشواية و ندخلو البطاطا بين الفحم و نشويو اللحم فوق المشوى

و شهية طيبة