المحاجب من صنعي أنا وأمي و بالصور

من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 12:34 pm

السلام عليكم ورحمة الله

هده اول مشاركة خاصة بي
نتمنى تعجبكم
وماتنساوش الردود

المحاجب

اولا: تحضير العجينة
دقيق +ماء+ملح يخلط جيدا ويترك ليرتاح قليلا ثم يعجن جيدا يشكل كويرات

تحضير الحشو:
المقادير:
بصل+ثوم+طماطم+لحم مرحي+دبشة+زيتون مغلي ومقطع+توابل وهريسة+قليل من الزيت+ملح

طريقة التحضير:
يقطع البصل والثوم وتهرس الطمامطم

ندبل البصل والثوم مع قليل من الزيت والملح
ثم نضيف الطماطم والتوابل

في مقلاة نطهو اللحم مع قليل من البصل والملح والتوابل والدبشة والزيت

نضيف اللحم والدبشة والزيتون المغلى و المقطع الى الخليط ونتركه حتى ينشف

نترك الحشوة تبرد قليلا ثم نفرد العجينة بالزيت ونضع قليلا منها في الوسط ونطبقها كما في الصورة ونضعها على طاجين الحديد حتى تطيب

وهده النتيجة النهائية