قراتان البادنجال ...من مطبخي

من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 12:30 pm

قراتان البادنجال باللحم المفروم
اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

" alt="" />
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

" alt="" />
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
" alt="" />
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

" alt="" />

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
" alt="" />

و نحط فوقه اللحم
" alt="" />

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

" alt="" />

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
" alt="" />

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

" alt="" />

" alt="" />

" alt="" />