فطارى النهارده اتفضلوا بالهنا والشفا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


انا النهارده عزماكم على الفطار يارب الاكل يعجبكم


كبده مقليه ومكرونه وخضار سوتيه





اولا الكبده المقليه



المكونات



كيلو كبده مقطعه شرائح

ثوم ملح فلفل نص ليمونه شوية قرفه صغيين جدا



دقيق 2 بيضه 2 معلقة لبن بقسماط ناعم فيجتار



الطريقه

اتبل الكبده با(الثوم والملح والفلفل واليمون والقرفه


وبعدين احطها فى علبة فى الثلاجه لمدة 5 ساعات


وبعدين اطلعها من الثلاجه واجهز طبق فيق

دقيق وشوية ملح
الطبق الثانى فيه البيض واللبن
الطبق الثالث فيه الفيجتار
واكون مملحه الاطباق ولو بحب الاكل الحار اجيب الفيجتار حار او اضيف شطه للدقيق


احط اللكبده فى كل طبق على حده
الاول الدقيق
ثم طبق البيض
ثم طبق الفيجتار
ولما اخلص الكميه ادخلها الثلاجه تانى حوالى ربع ساعه

واكون مجهزه زيت للقى اقلى الكبده فيه
ومش بتاخد وقت فى القلى عشان مش تنشف والنار متكونشى عاليه اوى

واقلبها على الناحيتين لكمال النضج










ثانيا الخضار السوتيه

بطاطس مقطعه مكعبات بسله جزر


احط معلقتين زيت واشوح البطاطس المقطعه ثو احط البسبه والجزر واقلبهم جيدا

وبعدين احط ملح وفلفل واقلبهم جامد واحط معلقتين مايه واسيبه على نا هاديه وكل شويه احط معلقة مايه واقلب بالراحه لغاية الخضار مايستوى






ثالثا المكرونه دى مكرونه عاديه بالصلصه


انا بسلق المكرونه

وبعدين اسبك الطماطم ووقت الللاكل اشيف الصله مع المكرونه