Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


 نصيحة اليوم  Empty
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 475 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 475 زائر :: 2 عناكب الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 624 بتاريخ الخميس نوفمبر 07, 2024 4:07 pm
التسجيل السريع



نصيحة اليوم

اذهب الى الأسفل

 نصيحة اليوم  Empty نصيحة اليوم

مُساهمة من طرف RimA الجمعة نوفمبر 09, 2012 11:54 am

العجينة :


  • 250 غ طحين
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة ( كراوية مطحونة ) اختياري
  • 150 مللتر ماء دافئ
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان
  • ربع كوب جبنة الموزريلا والامنتال
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر برى
  • كمية من الزيتون أخضر او أسود
حشوة بالبذنجان :

  • 1 كلغ باذنجان مشوي
  • 4 حبات ثوم مفروم
  • ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم
  • 2 حبة طماطم
  • ملعقة صغيرة شومر مطحون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • حبة فلفل حار مشوي و مقطع
طريقة التحضيرالعجينة :

  1. يوضع الطحين مع السكر , الحليب البودرة , والزيت ويفرك جيدا.
  2. نضيف خميرة الخبز و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن نضيف الملح ونواصل العجن.
  3. نضيف كمية الكراوية , ونعجن لمدة 10 دقائق تقريبا
  4. تغطي العجينة وتوضع في مكان دافئ لتختمر الي ان يضاعف حجمها.
الحشوة:

  1. تقطع نصف كمية الباذنجان شرائح وترش بالملح و قليل من زيت الزيتون و يشوى في الفرن علي الجانبين ( توضع في صينية ) .
  2. يشوي الباقي من الباذنجان علي النار و يقشر ثم يقطع أو يطحن ليتحول الى بيوريه
  3. نضع الزيت الزيتون في قدر علي النار ثم نضيف الثوم ،يقلى حتي يكتسب لون ذهبي غير محروق .
  4. نضيف الطماطم المفرومة أو المقطعة قطع صغيرة مع الملح و الفلفل الأسود .
  5. نضيف البذنجان و الفلفل الحار و نترك الخليط يتحمر علي نار هادئة مع التحريك بين الحين و الأخر .
  6. نضيف الشبت و الشومر المطحون نخلط و نطفيء النار .
  7. يترك جانبا لحين استعماله.
البيتزا :

  1. يسخن الفرن 400F
  2. تفرد العجينة في صواني مدهونة او مرشوشة بالطحين
  3. توضع فوق العجينة قليل من جبنة البارميزان
  4. تفرد حشوة الباذنجان وتزين بشرائح الباذنجان المشوية وحبات الزيتون
  5. يرش فوقها زعتر بري
  6. توضع في الفرن لتخبز ما بين 15 الي 20 دقيقة حسب حرارة ونوع الفرن.
  7. نضيف قليل من جبنة الموتزاريلا والامنتال وتوضع تحت الشواية لدقيقة كي تذوب الجبنة فقط ثم تخرج وتقطع وتوضع فوق شبك لتبرد ثم تقدم.
نصيحة اليوم

أكثر من تناول العصائر الطبيعية خلال الشهر المبارك إذ تخلو من السكر الإصطناعي

RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 42121
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى