les cocas

من طرف RimA الخميس نوفمبر 08, 2012 7:54 pm

المقادير

500غ عجينة مورقة
1 بصلة
1 فلفل حلو
1 طماطم
زعيترة
2 اوراق رند
زيت
فلفل اسود
ملح
بيضة
زيتون اسود

*كيفية التحضير*
في مقلاة ضعي البصل الزيت الملح والفلفل الاسود حمسي الكل مدة 5 دقائق
اضيفي الفلفل الحلو والقليل من الماء حتى يتبخر كليا ثم اضيفي الطماطم المبشورة الزعيترة والرند اتركيها تطهى

على طاولة عمل وبواسطة الحلال ابسكي العجينة بسمك 3 مم على شكل مستطيل و قطعيه على اثنين

على صينية مرشوشة بالفرينة ضعي القطعة الاوللا ابسطي صلصة الطماطم ثم ضعي القطعة الاخرى من العجينة عليها اثقبيها بواسطة شوكة

بواسطة سكين خطي مربعات دون الوصول الى القاع اطلي بالبيضة المخفوقة ثم زيني وسط كل مربع بحبة زيتون اطهيها في فرن درجة حرارته 180 درجة مدة 30 دقيقة

لا تنسوني بالدعاء