اصابع الدجاج المقرمشة

من طرف RimA الخميس نوفمبر 08, 2012 12:04 am

اليوم جبت لكم موضوع وان شاء الله يعجبكم

** نبدأ بالمقادير **

صدور دجاج مقطعة إلى أصابع , بصلة متوسطة الحجم , فصيين ثوم , حبات من الفلفل الأسود وكذلك الكمون
جبن بارميزان , اوريجانو , ملعقتيين حليب نيدو بودرة , ملح , عصير ليمون , خل وفلفل اسود ناعم لنقع الدجاج به,
ملعقتيين دقيق , مغلف من شيبس الليز مكسر تكسير غير ناعم ايا نكهة تفضليين انا استخدمت بطعم الملح ,
بيض للتغميس..

** الطريقة **

اولا : تقطع صدور الدجاج الى أصابع طويلة ثم توضع في الخل والفلفل الاسود لربع ساعة تقريبا ..

وبعد إنتهاء مدة نقعها تغسل بالماء وتصفى وتترك جانبا ثم نقوم بتحضير مقادير خلطة الأصابع بوضع
البصلة والثوم وحبات الفلفل والكمون والجبن البارميزان والاوريجانو والحليب النيدو والملح وعصير الليمون فقط
في خلاط البروسيسر ويخلط ثم يوضع على الدجاج ويدخل الثلاجة لنصف ساعة حتى يتركز طعم الخليط فيها

وبعد إنتهاء النصف ساعة للخليط الموزع على الدجاج يخرج الدجاج من الثلاجة ثم نضع عليه ملعقتيين الدقيق
حتى يصبح الدجاج مثل هذا..

ثم يوضع في البيض ثم في الليز المكسر ثم يقلي في زيت حار جدا ويقدم . وهذا شكلها النهائي قدمتها مع
وردات البطاطس المقلية والثوم ...