تـآرت العسـلى من صنعي )

من طرف ملاك الخميس ديسمبر 22, 2011 12:10 am

السـلآم عليكم ورحمة الله

المقـآدير :
3 بيض
1 كاس سكر كبير نوعا ما
3 مغارف عسل
1 فـآني
1 كاس خليط من زيت وزبدة ذايبة
فرينة
3 مغارف كاكاو
1 خمارة

للكريمــة:
1/2 ل حليب
100 غ سكر
50 غ نشـا
1 بيض صغيرة

للتزييــن:
مربى مشمش
شيكولا
لوز إيفيلي

التحضيــر:

يخلط البيض مع السكر جيدا حتى يذوب السكر نضيف العسل وخليط
الزيت والزبدة والفاني ويخلط الكل جيدا نضيف الكاكاو والفرينة حسب
الحاجة والخمارة حتى نتحصل على عجينة طريقة تقسم العجينة إلى ثلاثة
أقسـآم تفرد العجينة الأولى وتوضع في الصينية وتثقب بالشوكة مثل
مافي الصورة

تـآرت العسـلى من صنعي ) 8749

تدخل للفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تطهى

تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 657×535. تـآرت العسـلى من صنعي ) 574

ونفس العملية بالنسبة للعجينتين الباقيتين
بعد الطهي نحضر كريمة الباتسيير

تحضير كريمة الباتسيير:

في كسرونة نضع نصف الحليب والسكر ونتركهم فوق النار
في إناء آخر نضع بقية الحليب مع النشا والبيض ونخلطهم جيدا وعند
غليان الحليب نضيف الحليب الذي قمنا بخلطه مع النشا والبيض
ونحرك جيدا حتى لا تلتصق وتحترق وعندما تكثف ننزعها ونتركها تبرد
بعد ذلك نأتي بقطع العجينة التي قمنا بطهيها ونضع الطبقة الأولى
ونضع فوقها المربى كما في الصورة

تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 659×524 و حجمها هو 69 كيلوبايت. تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 659×524. تـآرت العسـلى من صنعي ) 4758

ثم نصف كمية الكريمة

تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 636×514 و حجمها هو 68 كيلوبايت.
تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 636×514. تـآرت العسـلى من صنعي ) 5796

وايضا نفس الطريقة بالنسبة للطبقة الثانية
ثم نضع الطبقة الثالثة وهي مقلوبة لكي تكون مسطحة
ونضع فوقها الشكولا الذائبة وتزين بشرائح اللوز

تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 615×504 و حجمها هو 96 كيلوبايت.
تـآرت العسـلى من صنعي ) Wol_error

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 615×504. تـآرت العسـلى من صنعي ) 285968

وتقطع مربعـآت بعد ما تبرد تماما ومن الأحسن تقطع بعد ليلة
كاملة وهي في الثلاجة وتقدم

تـآرت العسـلى من صنعي ) 45639

وبالصحة والهنـآ عليكم