عجينة الهمبرجر مجربة ومضمووووووووووونة 1000/1000

من طرف امولة الجمعة أكتوبر 28, 2011 12:21 pm

المقادير:
300غ طحين عادي.
300غ فرينة.
180غ حليب.
140غ ماء.
بيضة.
30زبدة
10غ ملح.
25 سكر.
25غ خميرة الخبز.
سمسم للتزيين .

طريقة التحضير:
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة و الماء حسب الحاجةنخلط العجينة جيدا حتى تصبح ملساء و لينة نتركها تتخمر لمدة 15 د نقسم العجينة الى 10 قطع و نشكلها كريات ندهن الوجه بالبيض و الحليب .
نقوم بتزيين الوجه بالجلجلانية و نضعهم في صينية مدهونة بالزبدة و نتركها حتى يتضاعف حجمها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20الى 25 دقيقة .
ملاحظة :
يجب وضع اناء به ماء ليحافظ على الرطوبة و عند اخراجها نضعها تبرد و نضع بداخلها الحشو المفضل .