سابلية الشطرنج

من طرف امولة الأربعاء أكتوبر 26, 2011 4:43 pm

المقادير وهي كالتالي **

كوبيين زبدة بدرجة حرارة الغرفة , كوب سكر , بيضة , رشة ملح
3 ملاعق صغيرة باكنج باودر , دقيق من كوبيين الى كوبيين وربع تقريبا..

وللصق العجينة ببعضها .. بيضة كامله ..

** الطريقة **

نضع الزبدة والسكر ويخلطون جميعا بالخلاط الكهربائي أو اليد لافرق
الى ذوبان السكر وتجانس الخليط الى مايصبح كريمي . ثم نضع
البقية ونعجنها . ثم تقسم العجينة نصفين الأول كماهو والآخر نضع
علية بودرة الشوكولاتة ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298770829.jpg[/img]

ثم تغلف عجينة البسكويت بالنايلون وتترك بالثلاجة نصف ساعة .. ثم بعد مرور النصف ساعة
تخرج وتقطع شرائح طولية .. وبين كل شريحة وشريحة ندهن الطرف بالبيض كما موضح لكم بالصورة ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298770852.jpg[/img] سابلية الشطرنج 228649_1298770852

ثم نرص الشرائح بجانب بعضها بقدر الحجم المرغوب لدينا إذا كان عريض أو نحيل
شرط تلاصق بعضها ببعض دون ترك أيا فراغ بسيط بينهم ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298770863.jpg[/img]

ثم نعمل طبقة أخرى فوق الطبقة الأولى بإن تكون الطبقة الثانية مخالفة في وضع
الشرائح الطولية .. بأن تكون العجينة البيضاء فوقها العجينة الموضوع عليها بودرة الشوكولاتة وهكذا
وبين كل شريحة وأخرى كذلك تدهن مع بعضها البعض .. ثم تغلف بإحكام شديد وتدخل
الثلاجة ساعة على الأقل حتى يسهل تقطيعة ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298770866.jpg[/img] سابلية الشطرنج 228649_1298770866

وبعد خروج عجينة البسكويت من الثلاجة يتم تقطيعها ثم ترص بصينية الخبز وتدخل الفرن ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298770873.jpg[/img] سابلية الشطرنج 228649_1298770873

وأخيرا هذا شكل السابلية النهائي ..

[u]***[url=http://forum.hawahome.com/nupload/228649_1298771465.jpg[/img] سابلية الشطرنج 228649_1298771465