بحـث
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 31 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 31 زائر لا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 300 بتاريخ الخميس ديسمبر 22, 2022 2:40 am
التسجيل السريع
بقلاوة تركية في المنزل
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
بقلاوة تركية في المنزل
من طرف امولة الأربعاء أكتوبر 26, 2011 4:17 pm
بقلاوة تركية
البقلاوة التركية..في المنزل
بالنسبة للمقادير فهي تحتاج لعجين الجلاش و للي شكله مثل
الورقه اللي نسويبها بسطيلة و لكن مختلفه
في المقادير و الطريقة التوراق
العجين :
4 كيلات فرينة
كيلا تاع مرغيرن ذائبة خاصة بتوريق
قرصة ملح
ماء للجمع العجين
دقيق النشا حتى نضعه بين طيات العجينة
نخلط كلشي و نزيد الطحين حتى تتجمع العجينة هكذا
نقسم العجين 20 كورة صغيرة و نرق كل كورة لوحدها بستعمال نشا ب فرد العجين
ومن بعدحطو الورقات على بعض مع اضافة النشا بينهم زايد حتى لا يلتصقو
ونفردهم بالنشاب جيدا وهم على بعض حتى نحصل على
ورقة مثل ورقة البسطيلة
او انجيب العجينة جاهزه
نخذ الصينية وندهنها و نصف الورقات على بعضهم البعض ونرش زبدة
بيناتهم حتي نكمل 10 الورقات
ونضع فستق او جوز مجروش نرشه مع شوية زبدة
ونضيف الورقات اللي بقوا بنفس الطريقة الاولى
يعني في الاخر يكون عندنا 10 ورقات من تحت و 10 من فوق
ثم نقطع البقلاوة بسكين حاد
ونضع على البقلاوة 250 غرام زبدة مذابة
و ندخلها للفران حتى تتحمر
من بعد مانخرجها من الفرن مباشرة نصب عليها السيرب ونكون مجهزينه من قبل
(لازم يكون السرب بارد) نسكبه على البقلاوة مباشرة
وهي ساخنة وونزينها بالفستق أو الجوز حسب الحشوة
بالنسبة للسيرو
2 كسان كبار سكر
1 كاس ماء
نص ليمونة
نحطها على نار هادية لمدة 12 دقيقة تقريبا
- منتدى وادي الطاقة 2011 ©-
امولة- عضو دهبي
- عدد المساهمات : 1565
نقاط : 27717
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 26/10/2011
Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم الحلويات
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى