بقلاوة الوردة من صنعي

من طرف Ø¨Ø³Ù…Ø© الأربعاء أكتوبر 26, 2011 3:32 pm

السلام عليكم ورحمة الله
اخليكم مع الصور

بقلاوة الوردة من صنعي Animation12va4

المقادير

العجينة
3 كيلات طحين
كيلة من الدقيق الناعم ( الرطب )
3بيضات
نصف كيلة من السمن
ماء الزهر

الحشو

4 كيلات لوز
كيلة سكر ، ملعقة سكر ، ملعقة صغيرة من الفنيليا
ملعقتان كبيرتان من السمن
عسل او عسيلة

التحضير

ضعي في وعاء : الدقيق ، الطحين ، وفي وسط هذه المقادير أسكبي السمن و البيض بعدها أعجني هذه المقادير اسكبي السمن بعدها أعجني الخليط جيدا بين اليدين و رشي الخليط بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة اتركيها ترتاح لمدة ساعة

ثم قسمي العجينة إلى كريات صغيرة ، أبسطي العجينة بواسطة حلال ثم ضعيها في آلة لبسط العجينة أكثر

استعملي رقم 5 ثم رقم 7 لتحصلي على طبقة رقيقة جدا
ثم أدهني الصينية بالسمن الذائب وضعي كل طبقة رقيقة على الصينية وا دهنيها بالسمن الذائب وهكذا حتى تضعي واحدة بجانب واحدة وطبقة فوق طبقة حتى تكملي الطبقة السابعة

بقلاوة الوردة من صنعي 9943.imgcache1

ثم ضعي الحشو فوق الطبقة السابعة ، بعدها غطي الحشو بست طبقات اخيرة ولا تنسي أن تدهني بين كل طبقة وطبقة بالفرشاة

بقلاوة الوردة من صنعي 9944.imgcache1

قطعي العجينة الى معينات وضعي فوقة كل معين حبة لوز في الوسط ورشيها مرة اخرى بالسمن الذائب وضعيها في الفرن لمدة ساعة لغاية أن تصبح لونها ذهبيا
بعدها اخرجي الحلوى من الفرن و أسكبي فوقها العسل او العسيلة او واتركيها تبرد
وأخيرا ضعيها في كاسات ورقية

***اضغط على هذا الرابط*** بقلاوة الوردة من صنعي Ayp31254

***اضغط على هذا الرابط*** بقلاوة الوردة من صنعي Vwb31254

***اضغط على هذا الرابط*** بقلاوة الوردة من صنعي 5sO31254

***اضغط على هذا الرابط*** بقلاوة الوردة من صنعي BM931254

***اضغط على هذا الرابط*** بقلاوة الوردة من صنعي LuH31254