Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا





انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

Oued Taga - وادي الطاقة
الى زائر و عضو المنتدى لا تغادر المنتدى قبل ان تترك لنا اثرا من ثقافتك... شارك بتعليق بعبارة بجملة بكلمة واترك أثرك - ساهـم برائيك من أجـل رقي المنتدى

اختر اي قسم او موضوع واترك بصمتك به
وشكرا



Oued Taga - وادي الطاقة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى وادي الطاقة منتدى ثقافي اجتماعي تعليمي ترفيهي رياضي......

  • الرئيسية
  • التسجيل
  • دخول
  • أحدث الصور
  • وادي الطاقة
بحـث
 
 

نتائج البحث
 

Rechercher بحث متقدم

مكتبة الصور


الفريك التقليدي الجزائري الأصيل Empty
مواضيع مماثلة
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 44 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 44 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 300 بتاريخ الخميس ديسمبر 22, 2022 2:40 am
التسجيل السريع
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث



الفريك التقليدي الجزائري الأصيل

Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية

اذهب الى الأسفل

الفريك التقليدي الجزائري الأصيل Empty الفريك التقليدي الجزائري الأصيل

مُساهمة من طرف RimA الأحد نوفمبر 11, 2012 11:25 am



الفريك التقليدي الجزائري الأصيل

المقادير: رطل لحم بقري، رطل لحم كتف غنمي، 2 حبات بصل مبشور، حبة جزر، حبة قرعة، حبة بطاطا، 3 حبات طماطم مرحية، غصن كرافس، نصف كأس حمص مشمخ، 2 فصوص ثوم مدروس، ملعقة ملح، نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة مزيج الفلفل الأحمر حلو وحار، عود قرفة، نصف ملعقة صغيرة قرفة مرحية، نصف ملعقة صغيرة راس الحانوت، ملعقة سمن، 2 ملاعق زيت، ربطة حشيش مقطع رقيق، أوراق نعناع، 2 ملاعق كبيرة طماطم مصبرة، كأس فريك.

طريقة التحضير:

ـ على نار متوسطة وفي قدر من الطين ضعي ملعقة السمن و2 ملاعق زيت ولما يذوب السمن ضعي البصل، الثوم، اللحم المقطع، القرفة، الملح، الفلفل الأسود والأحمر، راس الحانوت واخلطي جيدا ثم أضيفي الطماطم المرحية واتركي اللحم يتقلى مدة 10 دقائق مع التحريك من حين لحين.

ـ قطعي الجزر، البطاطا، القرعة إلى أنصاف وضعيها في القدر مع الحمص ثم أغمري القدر بالماء الساخن وغطيه ولما يغلي جيدا ضعي الفريك بعد غسله مرتين أو ثلاث.

ـ لما تنضج الخضر أخرجيها من القدر وارحيها وهي ساخنة ثم أضيفي لها غراف من المرق والطماطم المصبرة واخلطي جيدا ثم أعيديها للقدر مع إضافة الماء الساخن إن لاحظت أن الشوربة ثقيلة.

ـ أخيرا لما تستوي الشوربة وينضج اللحم والحمص أطفئي النار وضعي نصف ربطة حشيش مقطفة المقطع رقيق مع النعناع، أما النصف الآخر فضعي منه في كل غرفية عند التقديم مع التزيين بورقة نعناع..


منقوووووووووووووووول لعيونكم حبيباتي


RimA
عضو دهبي
عضو دهبي

عدد المساهمات : 6066
نقاط : 41081
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 18/10/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

Oued Taga - وادي الطاقة :: منتدى الأسرة و المجتمع :: منتديات عالم حواء :: وصفات طبخ حواء :: قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى