قاطو آسيا بيجننننننننننننننننننننن

من طرف امولة الجمعة أكتوبر 28, 2011 1:12 pm

قاطو آسيا
جبتلكم اليوم طريقة قاطو في منتهى الروعة والدوق الوصفة من عند زميلة لي في العمل جربتها والكل قالولي رائعة
المقادير:
*فرينة حسب الحاجة
*100 غ سكر قلاصي
*رطل زبدة أي 500 غ من الاحسن ان تكون لبال ان لم تكن فليس مشكل
*رطل نشاء أي 500غ أو نقيس بعلبة الزبدة التي استعملناها
*4 بيض البياض وحده والصفار وحده
*1 خميرة قاطو بيكن باودر
*كأس ونصف سكر قلاسي
*1 فاني
*كاوكاو: يجب ان نرحيه في الروبو(نكصرو في الخلاط) ثم نغربله في غربال خشن شوية ونعزل الغشن على الرطب
بحيث يجب ان يكون الرطب قيس كأسين والخشن نستعمله في الأخير
الطريقة:نضع الزبدة الدائبة بحرارة الغرفة والبيض في قصعة(صحن كبير) لخلط الحلويات ونخلط جيدا ثم نضيف غبرة الكاوكاو ثم الفاني ثم الخميرة مع النشاء وخيرا نضيف الفرينة إلى ان ينشف الخليط ويكون نستطيع التمسك به،
وبعد دالك نأخد القليل من العجين ونشكل شكل الاصبع الكبير لليد طولا وحجما ثم ننقع في بياض البيض ونمرر على الكاوكاو الخشن فيلسق بالحلوى ونغعها في صينيةوندخلها الفرن بعدما نكمل كل العجينة وعندما تنضج الحلوى من تحت نشعل لها من فوق واحدري ان تحمر الحلوى او تحرق يجب ان تبقى محافضة على اللون الابيض او الاصفر وبعدما تنضج وهي سخنة ننقعها في السكر قلاسي ( سكر رطب) ونضها حتى تبرد وبالهنا والشفاء
جربوها والله العظيم بتجنن والي يجربها يكتب كيف كانت النتيجة